Se Viene el 1° Concurso de Asado a la Estaca en el Departamento de Junín

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Sabores del Este

1 ° Concurso de asadores a la estaca

Bases y condiciones

1.      Se podrá concursar por equipos, máximo de dos personas.

2.      Los equipos deberán estar formados por al menos una persona, que tenga experiencia en asar costillares y sean mayores de 18 años.

3.      La organización se reserva el derecho de admisión.

4.      Cada equipo nombrará un capitán, que será el responsable del mismo.

5.      La organización se compromete a suministrar espacio, costillar y leña.

6.      Los asadores deberán traer sus herramientas, cruz o estaca, pala, vestimenta, cuchillos, tabla y todo lo que sea necesario para su tarea.

7.      Los asadores quedaran sometidos a la observación del jurado, desde el momento que se entregue el costillar.

8.      No se permitirá durante el tiempo de cocción, el agregado de ningún tipo de aderezo o chimichurri extra. Solo Salmuera (Sal + agua)

9.      El jurado estará compuesto por personas idóneas y de reconocida trayectoria en este tipo de eventos. Ellos serán elegidos por los organizadores del mismo. Con el objeto de evitar desperdicios, el jurado podrá intervenir en cualquier momento que se observe una anormalidad en el proceso de asado del mismo.

10.  Para calificar cada equipo participante, el jurado observará y evaluará los siguientes ítems:

A-     Vestimenta: se considerarán todos los detalles de originalidad que destaquen la tradición cultural en el atuendo.

B-     Fuego y asado:  se calificará la habilidad de manipulación de la proteína, el manejo del fuego, quedando prohibido el uso de cualquier combustible o material inflamable durante el proceso. Se debe cuidar la imagen de los asadores asando y el orden del espacio.

C-     Utensilios: tipos de cruz o estaca, palas, pinzas, tenedor, cuchillos. Se deberá tener todo en orden y limpieza adecuada.

D-     Final del proceso: se juzgará el estado de cocción de la carne, color, aromas, jugos y sabor al corte.

11.   El concurso tendrá una duración de 5 horas y deberá estar finalizada la cocción. Los asadores podrán utilizar el tiempo que consideren necesario para completar la actividad, sin exceder el plazo estimado.

12.  Cada grupo estará identificado con número correlativo que se entregará al momento de la inscripción. Se estima una cantidad de 50 equipos concursantes, para este certamen. Tanto jurados como participantes se les entregará una credencial que acredite su actividad en el predio.

13.  Sólo se tomará como equipo acreditado, a aquellos que hayan enviado el formulario de acreditación completo y hayan cancelado el 100 % del valor de la inscripción.

El valor de la inscripción del equipo es de $4500.

 Datos para Inscripción

Diego Albano Gonzalez

Cel: 2612192642

Alias: BAMBU.ROSCA.EFECTO

 CBU: 0150970401000006759839

Ficha solicitud de inscripción:

Completar datos y enviar a: saboresdelestemza@gmail.com (con asunto solicitud de inscripción).

Fecha de inscripción:
Nombre del equipo:
Nombre y apellido del asador principal:
DNI:
Domicilio:
Localidad:
Provincia:
Email:
Teléfono y/o celular:
Nombre del ayudante 1 (opcional):

 

 Fuente: Sabores del Este

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