Tina, Café, Té & Pastelería

En nuestro recorrido por las mejores cafeterías de Mendoza, llegamos al Departamento de San Martín, para conocer un emprendimiento surgido en plena pandemia, de la mano de Érica López, que junto a su esposo Cristian, fueron quienes dieron un giro en el concepto de las cafeterías de la zona

Érica nos comenta: junto a mi esposo habíamos imaginado un proyecto distinto, donde el cliente tuviera la posibilidad de consumir café tipo baristas aquí en la zona este, sin tener que trasladarse a Ciudad de Mendoza. En la zona este no había nada en ese momento con esa característica, así que impulsamos la iniciativa, yo tenía conocimientos en pastelería y decidimos realizar el curso de barismo con la Escuela Cumbal, para conocer más sobre el mundo del café. Nos capacitó Freddy Araya, pudimos apreciar las nuevas tendencias que hay en el mundo del café, desarrollar habilidades en la utilización de los componentes y maquinaria que intervienen en la elaboración de un buen café, técnicas en la preparación y presentación “Art Latte”.

Para concretar estas ideas encontramos un espacio acorde, como lo habíamos imaginado, entre las calles Salta y San Lorenzo. Era el lugar que tanto anhelábamos, ya que era un punto muy atractivo y cálido, para disfrutar un buen encuentro con un buen café.

Estamos muy contentos de que la gente siga eligiendo nuestro espacio. Nos sorprendemos por la cantidad de turistas que nos visitan, los que se han llevado una excelente impresión

Hemos tenido muy buena aceptación de la gente. Descubrimos que la presentación del café era muy importante. También les atrae los café de especialidad como caramel macchiato o moka.  Apuntamos a brindarle al cliente otra medida de tasa, implementamos el  tazón, es muy solicitado, por lo que se convirtió en  un recomendado de la casa.

En pastelería lo que ofrecemos es artesanal, apuntamos mucho a lo casero con ingredientes de primera calidad. Una de las tortas más solicitadas por los clientes es la torta Balcarce, tiene dulce de leche, merengue y  crema, es  muy abundante en todos los ingredientes. También hay otras opciones como: Selva negra, lemon pie, limón cocado,  cheesecake con frutos rojos, entre otros. También hay panificados tradicionales: facturas, alfajores, tostados.

Para nuestros clientes siempre nos vamos renovando y tratamos de ofrecer un servicio para toda la familia. Es un lugar donde vienen las familias a festejar aniversarios, cumpleaños, fechas especiales. Hay un menú general y se puede preparar uno individual. En el caso de los más pequeños hay licuados o frappuccino, frozen.

Tina es un excelente lugar perfecto para pasar un buen momento disfrutando de una exquisita gastronomía”.

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