Rufeil Recibió a los Autores de “Celiaquía en Familia”
El intendente apoyó la iniciativa que busca concientizar y brindar herramientas para mejorar la vida de las personas celíacas y sus familias.
El intendente apoyó la iniciativa que busca concientizar y brindar herramientas para mejorar la vida de las personas celíacas y sus familias.
El intendente Rufeil recibió el libro y apoyó la idea de armar un taller en la Escuela de Oficios, para la divulgación y el conocimiento de la celiaquía.
“En el libro plantea cuál es la verdad detrás de los mitos y qué es lo que pasa dentro de una familia, donde una persona o más, tienen este trastorno” comentó Nelson Medina, quien junto a su esposa Mariana Valdivieso son artífices de este proyecto.
La idea es hacer docencia, dice la pareja, ya que “cuando se comprende y se informa, es mucho más fácil, la coordinación y la inclusión social”. Ambos se han encontrado con que la “mayoría de la gente no conoce sobre el tema a fondo o se dejan llevar por mitos que terminan por perjudicar al afectado y su entorno”.
Mariana Valdivieso, es celíaca y comenta que “comer en un restaurante, además de ser hasta tres veces más caro, supone el riesgo de contaminación cruzada en los platos o los cubiertos y que quizás esto, con información, dejaría de pasar”.
La familia de Nelson y Mariana tiene una página de Instagram en donde publican momentos de su diaria vida y recetas de comidas sabrosas que pueden estar al alcance de todos.
