El vermut artesanal conquista la región y revive tradiciones
Emiliano Sosa presentó sus nuevas etiquetas en San Martín y Rivadavia, apostando al valor de lo local y al espíritu emprendedor
Emiliano Sosa presentó sus nuevas etiquetas en San Martín y Rivadavia, apostando al valor de lo local y al espíritu emprendedor
El fenómeno del vermut artesanal continúa creciendo y se consolida como un mercado cada vez más atractivo dentro del universo vitivinícola. Este producto, elaborado a partir de vino con hierbas maceradas, no solo recupera una tradición histórica, sino que también abre nuevas oportunidades para emprendedores que buscan innovar sin perder identidad.
En este contexto, el técnico en enología Emiliano Sosa recorrió distintos establecimientos de la zona Este para presentar sus nuevas creaciones: un vermut rosso y un vermut torino, ambos concebidos como aperitivos que combinan carácter, frescura y una fuerte impronta regional.
La presentación tuvo lugar en el Café Bar Viser, en San Martín, donde fue recibido por Raúl Escudero, y también en Antula Café, en Rivadavia, bajo la coordinación de Maximiliano Hernández. En cada espacio se realizó una pequeña cata guiada, donde Sosa compartió detalles sobre el proceso de elaboración, la selección de hierbas y el equilibrio aromático que distingue a sus etiquetas.
Durante el encuentro, además de degustar los aperitivos, se brindaron sugerencias sobre cómo prepararlos ya sea solos, con hielo, rodaja de naranja o en versiones más contemporáneas y con qué productos regionales acompañarlos. Quesos, aceitunas, embutidos y panificados locales formaron parte de una propuesta que puso en valor lo nuestro, reforzando el concepto de identidad y pertenencia.
A la experiencia se sumó el músico y referente gastronómico Mario Valdez, quien aportó melodías que evocaron nuestras raíces, creando un clima cálido y cercano. La jornada culminó con un brindis compartido y una picada que invitó a revivir aquellas costumbres heredadas de nuestros abuelos: aprovechar las juntadas, celebrar el encuentro y disfrutar de una charla distendida acompañada de un buen aperitivo.
Más que una simple presentación de producto, fue una muestra clara del espíritu emprendedor que impulsa a los hacedores locales a innovar, generar redes y fortalecer la economía regional. El vermut artesanal no solo crece en consumo; crece también como símbolo de identidad, tradición y futuro para nuestra tierra.
