Parador Saavedra: un emprendimiento familiar que apuesta al vermut y al valor de lo local
Desde La Dormida, una propuesta que combina tradición, innovación y productos regionales, con una charla abierta al público para seguir creciendo
Desde La Dormida, una propuesta que combina tradición, innovación y productos regionales, con una charla abierta al público para seguir creciendo
Sobre la Ruta 7, en el ingreso al distrito de La Dormida, se encuentra el Parador Saavedra, un emprendimiento familiar que, con esfuerzo diario, ha logrado convertirse en un punto de encuentro para vecinos y viajantes. Allí, la comida casera y la calidez del ambiente son protagonistas, generando un espacio ideal para disfrutar de un momento especial.
En diálogo con Aldana Heredia, una de las encargadas y pionera del proyecto, conocimos más sobre el crecimiento del parador y su visión a futuro. “Siempre trabajamos para brindar no solo comodidad y calidad, sino también innovación”, expresó.
En ese camino, el Parador Saavedra suma una nueva propuesta que pone en valor la identidad regional: la incorporación del vermut a su menú. En este sentido, Heredia destacó el rol de Santa Rosa como uno de los territorios pioneros en la producción de esta bebida en la provincia de Mendoza.
Para acompañar esta iniciativa, el próximo 11 de abril a partir de las 19 horas, se realizará una charla y cata abierta al público, que contará con la presencia del licenciado en enología Roberto Castro Robalino, quien abordará la historia y los desafíos del vermut, aportando su experiencia y conocimiento en la materia.
Además, desde el parador destacan el enorme potencial productivo de la región, especialmente en lo que respecta a los olivares y los quesos de cabra. En este sentido, surge la idea de integrar estos productos con el vermut, generando una propuesta con fuerte identidad local que revalorice lo que se produce en la zona.
La actividad está destinada a todo público y contará con cupos limitados. Para participar, los interesados deberán comunicarse al número de contacto del Parador Saavedra.
Este tipo de iniciativas no solo fortalecen el desarrollo local, sino que también reflejan el compromiso de los emprendedores que, con visión y dedicación, siguen apostando por el crecimiento de la región.
