El vermut como bandera regional brilló en Parador Saavedra
Encuentro en La Dormida que puso en valor al vermut como motor cultural y productivo
Encuentro en La Dormida que puso en valor al vermut como motor cultural y productivo
El vermut volvió a ser protagonista como emblema de la identidad regional en una nueva edición del desafío que, en esta oportunidad, tuvo lugar en Parador Saavedra, en el distrito de La Dormida. El evento contó con el apoyo de la Municipalidad de Santa Rosa y reunió a vecinos, emprendedores y amantes de la gastronomía en una jornada que combinó conocimiento, sabores y cultura.
El anfitrión de la jornada fue Parador Saavedra, que abrió sus puertas para recibir a los asistentes en un ambiente cálido y propicio para el intercambio de experiencias. Uno de los momentos más destacados fue la disertación de Roberto Castro, quien abordó el vermut como un aliado estratégico de la gastronomía regional y como un elemento clave en la construcción de la identidad local.
Durante el encuentro, los presentes pudieron disfrutar de una cata de vermut, explorando aromas, sabores y posibilidades de maridaje, lo que permitió no solo degustar, sino también aprender sobre este producto que gana cada vez más protagonismo en la región.
El cierre tuvo un tinte artístico con la participación del músico y chef Mario Valdez, quien interpretó piezas del cancionero popular, aportando un clima festivo y cercano. La conducción estuvo a cargo de Franco Fatori, y el evento contó además con la presencia de la Reina Departamental de Santa Rosa, Malena Demateis.
En el tramo final, Aldana agradeció a todos los presentes por apostar al crecimiento de Santa Rosa y acompañar este tipo de iniciativas, que son abiertas y gratuitas. Además, destacó que estos espacios buscan inspirar a nuevos emprendedores y sentar las bases para fortalecer una identidad gastronómica y de servicios en el departamento, promoviendo alternativas vinculadas al vermut y otros productos regionales.
De esta manera, Santa Rosa continúa posicionándose como un punto de referencia en el desarrollo de propuestas que integran producción, cultura y comunidad, apostando al crecimiento con identidad propia.
