Tres mujeres, tres historias y una misma pasión: impulsar la gastronomía del Este mendocino
Tres emprendedoras gastronómicas del Este mendocino compartieron sus experiencias y destacaron el valor de generar empleo, brindar servicios de calidad y fortalecer la economía local.
Tres emprendedoras gastronómicas del Este mendocino compartieron sus experiencias y destacaron el valor de generar empleo, brindar servicios de calidad y fortalecer la economía local.
La gastronomía del Este mendocino cuenta con historias de esfuerzo, crecimiento y perseverancia que merecen ser reconocidas. En ese camino, tres mujeres emprendedoras que lograron consolidar sus propios proyectos se reunieron por primera vez para compartir experiencias, desafíos y una mirada común sobre el rol que cumplen dentro de la comunidad.
Alejandra Lagunas, creadora de Lo de María Eventos; Aldana Heredia, referente de Parador Saavedra; y Valeria Pandolfi, impulsora de Florida Café Bistro, representan tres historias diferentes, pero unidas por la misma convicción: emprender, generar oportunidades y brindar experiencias de calidad.
Alejandra Lagunas inició su camino con una casa de té en Junín, un proyecto que nació desde la pasión por la gastronomía y que con el paso del tiempo fue creciendo hasta transformarse en una propuesta integral de eventos. La evolución de su emprendimiento refleja la capacidad de adaptarse, innovar y ampliar servicios sin perder la esencia que marcó sus comienzos.
Por su parte, Aldana Heredia lleva una década al frente de un emprendimiento familiar en el distrito de La Dormida, Santa Rosa. Desde Parador Saavedra, impulsó una propuesta que con esfuerzo, compromiso y dedicación logró convertirse en un verdadero punto de encuentro para vecinos y visitantes. Su historia refleja cómo los proyectos familiares, sostenidos en el tiempo con pasión y trabajo constante, pueden transformarse en espacios con identidad propia, arraigo y valor para toda la comunidad.
En San Martín, Valeria Pandolfi dio vida hace tres años a Florida Café Bistro, una propuesta que combina gastronomía, atención y una experiencia pensada para quienes buscan un lugar diferente. En poco tiempo logró imprimir su sello personal y formar parte del crecimiento del sector gastronómico local.
Este primer encuentro entre las tres emprendedoras permitió poner sobre la mesa una realidad: detrás de cada emprendimiento hay personas, familias, trabajadores y sueños que se transforman en fuentes de empleo y desarrollo para la comunidad.
Cada una, desde su lugar, aporta al crecimiento del Este mendocino, generando trabajo, impulsando proveedores locales y demostrando que la gastronomía es mucho más que un servicio: es cultura, identidad y una herramienta de crecimiento económico.
La reunión abre la puerta a nuevos espacios de intercambio entre mujeres que lideran proyectos gastronómicos y que, con esfuerzo y compromiso, continúan dejando su huella en la región.
