19 de agosto de 2019
Recuperar la Impronta de Don José de San Martín para Comercializar Nuestros Vinos
Lo manifestó el historiador y periodista Pablo Lacoste al presentar su libro La Vid y el Vino en los departamentos de Gral. San Martín y Junín.
Lo manifestó el historiador y periodista Pablo Lacoste al presentar su libro La Vid y el Vino en los departamentos de Gral. San Martín y Junín. También habló de la necesidad de poner en valor la cultura para enfrentar el marketing de las grandes marcas.
El
viernes en el Concejo Deliberante de San Martín y sábado en la Casa
del Bicentenario en Junín fueron las locaciones donde Pablo Lacoste
realizó las presentaciones de su último libro editado “La Vid y
el Vino”.
El
libro aborda por primera vez la vitivinicultura de Mendoza en el
contexto continental y mundial, y en la totalidad de su
historia, desde
la fundación de Mendoza, (cuando Pedro del Castillo destina las
tierras para el desarrollo de huertas y viñas), hasta la actualidad.
Asimismo
Pablo Lacoste reflexiona sobre las publicidades de vino a lo largo
del siglo XX cuando las grandes empresas como Arizu
y Tomba deciden invertir importantes sumas de dinero para imponer sus
marcas a nivel nacional dando inicio a un modelo de concentración
que persiste hasta la actualidad.
El
autor del libro sugiere incorporar el modelo de territorialidad donde
el valor agregado del vino, son la historia del lugar, las
costumbres, las comidas, la música y las expresiones culturales de
la zona donde se produce el vino. En la zona Este, más
precisamente en San Martín y Junín se puede trabajar desarrollando
el turismo rural e histórico, teniendo en cuenta que son estos
departamentos donde Don José de San Martín desarrolló las tareas
de agricultor, viñatero y bodeguero.
Con estas tareas se puede desarrollar el turismo y además
incrementar la venta de vinos locales, de esa manera se podrá
revertir el modelo de concentración donde 3 empresas tienen un 52 %
del mercado interno.
La presentación
En el comienzo de la presentación se proyectó un video muy bien logrado y luego con un tono ameno, el autor del libro explicó que para lograr llegar al trabajo final invirtió muchos años de investigación, en diferentes locaciones donde se destacan Mendoza y Chile además de investigar en países europeos.
Autor de la nota, Carlos Fuertes, ARNDiario
Fotografía: Fernando Chavez
